L'élevage

La production de poulets de chair est organisée en 3 types de produits qui peuvent être définis comme suit : Poulets de chair à croissance rapide type industriel - Moyenne 2kg en 45 jours : ( Hubbard , Ross , Cobb ) Poulet Cobb Poulet Hubbard Poulet Ross Poulets de chair type Label -Moyen 2 à 2.5 kg en 84 jours : ( Chair roux , Red-bro ) Poulet chair Roux Poulet Red-bro Poulets de chair semi lourd et lourd - Moyenne 2.5 kg à 60 jours : ( Gris cendré , gris barré , sussex , cou nu rouge , cou nu noir ) Poulet cou nu rouge Poulet cou nu noir Poulet gris cendré Poulet gris barré Poulet Sussex Deux grands groupes, qui se diffèrent par leur croissance et par leur qualité de chair : - Race de poulet précoce : Cobb ; Star-bro ; Hubbard etc. - Race de poulet à cycle long : Tropic-bro ; Red-bro ; JA757 etc. Si les races précoces atteignent rapidement le poids adulte, ce sont les races à cycle long qui ont cependant une meilleur qualité de viande. Les Races de poulet de chair les plus perform

Le rôle important du logement est de protéger les animaux contre les intempéries ( vents , pluies , chaleur , fraicheur ) et contres les ennemis ( prédateurs et voleurs ). Un bon bâtiment d'élevage pour poulet de chair Matériaux de constructions Préférence en brique, à défaut en matériaux locaux ( planches et bambous ). A l'intérieur : Rendre plus lisse en crepissabt et peindre avec de la chaux. Toiture: Sa hauteur dépend du climat, elle doit être a 3m pour les zones chaudes et a 2,4m pour les zones d'altitudes. Elle peut être en tuile, chaume, ou en paille. Sol: Damé, en terre battue, en bois, ou en bambous mais de préférence dallé sans lissage ( il est poreux et absorbe l'humidité ). Fenêtres: Elle assure la bonne aération de l'élevage et doit être grillagées afin d'éviter les prédateurs.  Choix de l'emplacement   Endroit calme et entouré de plantes vertes pour équilibrer les effets de la chaleur.   Sur un terrain bien nivelé.    Électrifié afin de facilit

Objectif : Assurer un bon résultat c'est-à-dire obtenir un meilleur rendement en terme de poids moyen ( 1,8 à 2,5Kg de poids vif moyen ) des animaux et ceci dans le délai imparti et à faible coût. Démarrage en poussinière : 0 à 15-17 jours Comment réussir la phase de démarrage de poussin * Alimentation : - Faire boire de l'eau potable 20°C à 25°C dès qu'ils sont installés. - Améliorer l'abreuveme en mélangeant 20g de sucre et 1g de vitamine C par litre d'eau. - Ensuite servir l'aliment après 3 à 4 heures ( voir plus ) de la mise en place des poussins. - Distribuer les aliments en petites quantités dans les assiettes de démarrage ( plateaux ou cartons d'emballage découpés ). - Servir à chaque fois peu d'aliment mais renouveler l'opération à plusieurs reprises au cours de la journée. - Contrôler bien que les poussins s'alimentent normalement en observant ou en tâtant le jabot qui doit être bien plein. * Chauffage : - bien assurer les besoins en cha

Lumière: - La lumière est un élément essentiel, contribuant à la croissance des animaux car ellespeuvent manger toujours en présence de lumière. - Il faut bien gérer l'éclairage dans les poulaillers:  * De 1 à 15 jours : 3 à 5 watt/m2 pendant 24 heures. * De 3 à 4 semaines : 1 à 2 watt/m2 pendant 10- 14 heures /jour. De 5 semaines et plus: 0,3 watt pendant 24 heures. L'objectif est d'assurer une bonne croissance des animaux et une bonne qualité des chairs. L'eau : L'eau constitue les 2/3 du corps d'un poulet et est essentielle dans la vieille des animauxet sa digestion.  - Il faut donner aux poulets de l'eau : propre, hygiénique afin d'éviter les vulnérabilités auxdifférentes maladies. - Les besoins en eau dépendent beaucoup de l'âge, les poids des animaux et le climat: * En zone chaude ( à plus de 30°C ): les besoins en eau se multiplient 3 ou 4 fois plus. * La pénurie en eau durant la saison chaude peut entrainer des taux de mortalité élevés. Les p

L'objectif  du nettoyage et de la désinfection du poulailler c'est la Prévention des maladies. La désinfection L'objectif de la désinfection c'est pour Diminuer la pression microbienne et parasitaire * Réalisation : - Après le retrait de la litière faire sortir les abreuvoirs et mangeoires. - Fermer le poulailler 20 à 30 minutes en pulvérisation. - Produits utilisées : Virocid, eaux de javel, Chaux vive, crésyl etc. - Diluer le crésyl à 4%, par exemple pour nettoyer les murs, le sol, les nids, les abreuvoirs, lesmangeoires. La désinsectisation : L'objectif de la désinsectisation c'est pour Diminuer la pression des poux, puces et des tiques. * Produit à utiliser : - Bac de poudrage, insecticide, acaricide.

Prévention Comment prévenir et soigner les maladies Le vide sanitaire du logement Nettoyage du matériel et rôle Contrôle de la litière Prévention et des maladies fréquentes ( vaccins , anticoccidiens , anthelminthiques , antistress ) Observation du comportement des animaux Control de l'aspect des matières fécales. Comprendre quelques maladies courantes des volailles Comment soigner c'est poulet de chair *NEWCASTLE  "pseudo-peste aviaire": Maladie virale due à un virus paramyxovirus 1qui se manifeste par: torsion du cou (torticolis) , perte précoce de l'appétit ( provoquant une diarrhée ) et apparition soudaine d'une mortalité très élevée TRAITEMENT : Aucun traitement: *GUMBORO Affecte seulement les poulets de 3 à 6 semaines. Cette maladie ce manifeste par: prostration , anorexie ,  consommation d'eau triplée , diarrhée aqueuse , déshydratation Durée d'incubation:2 à 3 jours. TRAITEMENT: Sanitaires ( en zones infectée ): nettoyage et désinfection et vi

La prévention vaut mieux que le traitement car elle coûte moins cher que le traitement et surtout ne déprimé pas la croissance des animaux Utiliser un aliment moins couteux et aboutissant au même résultat ( en termes de quantité et de qualité de produit ) Écouler au plus vite après la production pour éviter des charges supplémentaires de production ( rechercher d'avance les potentiels acheteurs tels que les grossistes, détaillants et consommateurs finaux ) Facteurs déterminants de la productivité de la filière standard Une des raisons importantes de la bonne productivité de la filière « poulet » réside dans son organisation elle compte en effet peu d'opérateurs et est fortement intégrée. Facilité d'élevage la facilité d'élevage a sans doute constitué l'une des clés du développement de la filière. avicole, en permettant de mettre aisément en place des dispositifs expérimentaux de comparaison de régimes alimentaires ou de mode d'élevage et en facilitant la sélecti